Domaine ORTOLA rouge
9,50 €
AOP Languedoc
Cépages
60% Syrah, 20% Grenache, 10% Carignan, 10% Mourvèdre.
Vinification
Vinification dans le respect des principes de la biodynamie. Macération traditionnelle de 3 semaines, les levures indigènes fermentent à température régulée. Quelques remontages très doux accompagnent cette phase de macération. Extraction douce pour préserver le fruit.
Élevage
En cuve béton.
Notes de dégustation
Bel équilibre pour ce vin ample et fruité au nez qui dévoile des parfums de garrigue, de réglisse et de fruits noirs.
Accords mets & vins
Idéal avec un gigot d’agneau ou une viande grillée.
Récompenses
Argent au Concours Général Agricole de Paris 2022 | Or CGA Paris 2025 (millésime 2024).
Conservation : 4-5 ans | Température de service : 15-17°C